道産小麦は食の「安心・安全」の観点からも消費者の皆様に歓迎される食材です。
しかし道産小麦はうどんなど麺には適しているもののパンを作るには中々難しく試行錯誤の末、当ホテルでは4年前から道産小麦を使ったパンの販売を始めました。
たとえば定番のロールパンなどはカナダ産の小麦と道産小麦の2種類を販売しています。
全体では１０種類の道産小麦パンを並べています。そして道産小麦のパンには卵・バター・牛乳他全ての原材料も道内産を使用しています。
お値段はほんの少しだけ道産小麦の方が高いですが、もちもちした食感や風味などを好まれて毎日お買い上げいただくお客様もいらっしゃいます。
毎年秋には当ホテルの農場で採れる野菜なども使って約２０種類くらいの商品で展開する「道産小麦フェア」を開催しており今年も開催予定です。

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