期間　開催中
時間　7:00～10:00
料金　アメリカン　　　 お一人様　￥1,848
　　　　コンチネンタル お一人様　￥1,155

比布町 かっぱの健卵

旭川市近郊　比布町の特産。大豆より抽出した蛋白源ビターゼと天然の酵素飼料を配合し育てた鶏の卵です。海藻昆布より抽出したエキスなど を使用。低コレステロール。

北海道産 豚肉

卵料理と合わせてご注文をいただくサイドミートには、すべて北海道産の豚肉を使用しております。無成型熟成品のロースハム、発色剤無使用 のベーコンは、色調が通常より濃いですが、安心･安全にこだわり、セレクトいたしました。

北海道産小麦

パンには全て北海道小麦を使用。国内の小麦の88％は輸入だそうですが、残り12%の国内生産量の65％が北海道産とダントツなのです。 朝食のトーストには、甘味のある新品種"キタノカオリ"、バターロールには春まき小麦の代表品種"春よ恋"を使用。野菜パンは、ほうれん草･トマト･人 参･オニオンの4種類があり、日替わりでご提供しております。しっとりもちもちな食感が道産小麦パンの特徴です。　これらの道産小麦パンは、1Fショップ ひまわりで、毎日焼きたてパンを販売しております。

グランドホテル手づくりジャム3種

いちごジャムには、旭川より車で40分の東鷹栖産のいちご“さがほのか”を使用。酸味がありジャムに最適で、苺の形と風味がしっかり残る ように煮込みました。　ハスカップジャムには、旭川市近郊　名寄市風連のもぎたてハスカップを使用。強い酸味が特徴。
さくらんぼジャムには、旭川 市神居古潭産のさくらんぼ"水門"を使用。甘酸っぱい風味を残し甘さ控えめに仕上げました。すべてホテルの調理人が心込めて作った、ハンドメイドジャムで す。パンやヨーグルトと合わせてご賞味ください。

アラカルト

フレッシュミルク ￥５７７

北海道旭川市にある牧場"クリーマリー農夢"の低温殺菌牛乳。オーナーの佐竹さんこだわりのクリーンな環境でストレスの無い６頭の乳牛か らとれる美味しい牛乳。生クリームのような香りと余韻、さらっとした喉ごしが特徴です。

鷹栖町いなかやのトマトジュース ￥６９３

農薬を使用せず、完熟したとまとに水を一切加えずとまとの水分と塩分のみで煮詰めたジュースです。とろりとした口当たりでクセのない濃厚な甘さと旨味をご堪能ください。

その他

十勝産メークインや札幌産ヨーグルトなども使用しております。

北海道産『いくら』

北海道の冷たい海で鍛えられた活きの良い鮭の卵。食の安全を考え100%北海道産にこだわったおいしいいくらをお召し上がりください。

北海道産『山わさび』

北海道の大地で育まれた山わさびを、粗おろしの状態で醤油漬けにしました。その独特な食感と鮮烈な辛さをお楽しみください。"山わさび"は北海道の方言で、"根わさび"と呼ぶ地方もあります。朝食の焼き魚に添えています。

北海道産米『ほしのゆめ』

朝食でご提供しているお米は、旭川市と旭川市東川町で大切に育てられた北海道米　ほしのゆめを使用。ほしのゆめは、"あきたこまち"を母に、"きらら 397"を父とし、8年もの長い歳月をかけて完成されました。白さ、つや、粘り、柔らかさ、口あたり。いずれも胸を張るできばえで、北海道のおいしいお米として人気です。

北海道産『木綿豆腐』

北海道旭川市の隣にある鷹栖町で、特産の大袖振大豆を使用し、丹精込めて作り上げた木綿豆腐を使用した冷奴。