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日本料理 四季(5F)

日本料理 四季 ディナータイムおすすめメニュー

日本料理 四季 ディナータイムおすすめメニュー

【個室のご案内】

【個室のご案内】

お客様のご利用用途に合わせた、3タイプの個室をご用意いたしております。

●掘りごたつタイプは、4名1室 8名1室〈写真〉
●和室タイプは、30名(3分割可)2室
●洋室タイプは、12名1室

会食の趣旨に合わせご提案いたしますので、お気軽にご相談くださいませ。

北海道紀行 ~北海膳~

北海道紀行 ~北海膳~

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様 ¥3,900
北海道の味覚を盛り合わせた御膳料理

期間 2017年6月1日(木)~7月31日(月)

小 鉢 いか沖漬け
鮮 采 南蛮海老・たこのサラダ
焼 物 地養豚(富良野産)のすき焼き 100g
揚 物 そい揚げ出し豆腐(鷹栖産)  アスパラ 南京 赤ピーマン
食 事 御飯 香の物 青さ入りお味噌汁
水菓子 北海道メロンアイス 飾りフルーツ

※1日15食限定
※当日の市場状況、天候により内容が一部変更される場合がございます。

桜釜飯膳

桜釜飯膳

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様 ¥2,800
春の訪れを感じる新作釜飯

期間 2017年4月1日(土)~6月30日(金)

小 鉢  鶏肉のオクラ和え 大根松前 いくら
旬 菜  海鮮サラダ 柚子胡椒ジュレ掛け
揚 物  天然海老青さのり揚げ 舞茸 筍 南京 薬味 天汁
食 事  鯛かま入り桜釜飯 香の物 お味噌汁
水菓子  桜餅風アイス 飾りフルーツ
 

炊き上がりに20分程お時間がかかります。

桜花膳

桜花膳

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様 ¥3,700
ホテルでお花見気分♪桜香る華やかな御膳

期間 2017年4月1日(土)~6月30日(金)

前 菜  蟹味噌豆腐 大平昆布〆桜葉和え 鰊利休焼き 鶏肉のオクラ和え
旬 菜  鯛と南蛮海老サラダ盛り 柚子ジュレ掛け
鍋 物  牛しゃぶ(80g) さくらうどん 彩り野菜
食 事  生寿司三貫 がり 吸い物
水菓子  桜餅風アイス 飾りフルーツ

北海涼風膳

北海涼風膳

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様¥3,700
メインの鍋料理が選べる、夏の食欲を満たす御膳料理

期間 2017年7月1日(土)~9月30日(土)

鮮 采  サーモンサラダ シーザードレッシング 
鍋 物  牛しゃぶ または 牛すき焼き
揚 物  玉蜀黍と青さのり掻揚げ 南京 獅子唐 薬味 天汁
食 事  梅紫蘇巻き 稲荷 山菜うどん
水菓子  マスカルポーネアイス 飾りフルーツ

山吹会席

山吹会席

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様 ¥4,000 
リーズナブルに会席を堪能

期間 2017年4月1日(土)~6月30日(金)

先付け  胡麻豆腐
吸 物  玉蜀黍(とうもろこし)すり流し
焼 物  本鱒照り焼き 丸十 花蓮根
煮 物  知床鶏特製味噌煮
揚 物  筍青さ揚げ 舞茸 南京 獅子唐 薬味 天汁
食 事  さくらうどん(冷) 鉄火巻 がり
水菓子  ①白玉ぜんざい 飾りフルーツ〈写真〉 ②桜餅風アイス 飾りフルーツ

水菓子は、①または②からお選びください。

石狩会席

石狩会席

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様 ¥5,000
季節毎に変わる、四季折々の旬会席

期間 2017年4月1日(土)~6月30日(金)

前 菜  本日の三種盛り
吸い物  玉蜀黍(とうもろこし)すり流し
刺 身  季節の刺身二種盛り
焼 物  本鱒田楽焼き はじかみ
肉 物  北海道産牛の柔らか煮 添え野菜
揚 物  筍の青さのり揚げ 舞茸 獅子唐 薬味 天汁
食 事  ①生寿司三貫 あさり汁〈写真〉 ②さくらうどん(冷) 鉄火巻き がり
水菓子  ①メロンジェラート 飾りフルーツ〈写真〉 ②桜餅風アイス 飾りフルーツ

お食事・水菓子は、①または②からお選びください。

打水会席

打水会席

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 おひとり様¥5,000
上川産の南京や知床鶏など道産食材を使った会席料理

期間 2017年7月1日(土)~9月30日(土)

前 菜  三種盛り
吸 物  南京すり流し
刺 身  本日の三種盛り
焼 物  季節の焼き魚
肉 物  知床鶏の特製味噌煮 じゃが芋 プチキャベツ 人参 ピーマン
食 事  生寿司三貫 浅利汁
     または
     御飯 いくら 大根松前 鶏そぼろと焦がしねぎ 香の物 青さのり入りお味噌汁
水菓子  メロンジェラード 飾りフルーツ

酒蔵の饗宴

酒蔵の饗宴

時間 17:00~(Lo.20:30)
料金 旭川地酒飲み比べセット ¥800
酒蔵膳 おひとり様¥1,200
旭川の3つの酒蔵選りすぐりの日本酒と、お酒によく合う料理を集めた御膳料理をご用意いたしました。

期間 2017年4月1日(土)~6月30日(金)

●旭川三蔵の飲み比べ(各45ml)
・男山「特別純米 北の稲穂」

北海道産米の旨味を十分に引き出した、柔らかで口当たりの良い純米酒
原料米 / 北海道産酒造好適米 日本酒度 / +1 アルコール度数 / 15度

・高砂酒造「純米酒 風のささやき」
そよぐ風のような爽やかさと、後からしっかりとした米の旨味を感じられる日本酒
原料米 / 旭川市西神楽「夢民村産」吟風 日本酒度 / +3 アルコール度数 / 14~15度

・合同酒精「特別純米 大雪乃蔵」
低温長期発酵による含み香のある、なめらかな味わい
原料米 / 北海道産米 日本酒度 / +2 アルコール度数 / 15度

●酒蔵膳 地酒それぞれの相性にあわせたおつまみの数々
・鴨燻製サラダ・鰊利休焼き・蒸し鶏のオクラ和え・ごまつぶ時雨煮
・たらこ蒟蒻・冷奴 山わさびのせ・季節のお魚の田楽焼き

単品販売
・男山「特別純米 北の稲穂」〈グラス¥810 / ボトル¥3,240〉
・高砂酒造「純米酒 風のささやき」〈グラス¥860 / ボトル¥3,450〉
・合同酒精「特別純米 大雪乃蔵」〈グラス¥780 / ボトル¥3,100〉

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