北海道産『いくら』

北海道の冷たい海で鍛えられた活きの良い鮭の卵。食の安全を考え100%北海道産にこだわったおいしいいくらをお召し上がりください。

北海道産『山わさび』

北海道の大地で育まれた山わさびを、粗おろしの状態で醤油漬けにしました。その独特な食感と鮮烈な辛さをお楽しみください。"山わさび" は北海道の方言で、"根わさび"と呼ぶ地方もあります。朝食の焼き魚に添えています。

北海道産米『ほしのゆめ』

朝食でご提供しているお米は、旭川市と旭川市東川町で大切に育てられた北海道米　ほしのゆめを使用。ほしのゆめは、"あきたこまち"を母 に、"きらら 397"を父とし、8年もの長い歳月をかけて完成されました。白さ、つや、粘り、柔らかさ、口あたり。いずれも胸を張るできばえで、北海道のおいしいお米 として人気です。

北海道産『木綿豆腐』

北海道旭川市の隣にある鷹栖町で、特産の大袖振大豆を使用し、丹精込めて作り上げた木綿豆腐を使用した冷奴。