ワイン

パイパー・エイドシック　ブリュット　ＮＶ

青林檎の様な溌剌とした爽やかな味わい　お薦めです ¥6,825
Piper Heidsieck Brut NV

ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエ　ＮＶ

辛口ですが　果実味豊かで華やかな香りと味わい ¥7,350
Louis Roederer Brut Premier NV

ふらのワイン

柔らかな口当たりで　優しい味わいの中辛口 ¥2,100
Furano Wine White Hokkaido Japan

シャトー・べレール　ボルドー・ブラン　’06

爽やかな酸味と草原の様な香りの　軽い味わい ¥3,150
Chateau Bel Air Blanc Bordeaux

サンセール・ブラン　’0６

青草の香りとキレの良い酸味　爽やかな味わい ¥4,725
Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean Reverdy et Fils

コート・デュ・ローヌ　ブラン　’06

黄色い果実やシェリー風の香り　独特のまろやかさ ¥2,625
Cotes du Rhone Blanc E,Guigal

シャブリ　’06

辛口の代名詞ですが　意外とまろやかで複雑な風味 ¥4,200
Chablis J,Drouhin

ヴィレ・クレッセ　’03

白い果実の風味がタップリ　ふくよかで女性にも人気 ¥5,250
Vire Clessee de Roally

ツェラー・シュヴァルツ・カッツ　シュペトレーゼ　’03

黒猫でお馴染みの甘口ワイン　アルコールも低めで飲み易い ¥3,150
Zeller Schwertze Katz Spătlese Germany

シュタインベルガー　カビネット　'06

爽やかな甘味と酸味のバランスが良く　お勧めです ¥4,725
Steinberger Kabinette Germany

ふらのワイン

軽やかな渋みで　優しい味わいの北海道産ワイン ¥2,100
Furano Wine Red Hokkaido Japan

ボジョレー・ヴィラージュ　'06

渋みが少なく　赤い果実を煮詰めたジャムのような味わい ¥2,625
Beaujolais Villages L,Jadot

ブルゴーニュ ピノ・ノワール　’07

赤い果実の華やかな香りと　軽やかな優しい味わい ¥3,675
Bourgogne Pinot Noir Bouchard Pere et Fils

コート・デュ・ローヌ　ルージュ　'05

南仏の太陽を浴びた　豊かな果実味と温かなニュアンス ¥2,625
Cotes du Rhone Rouge E,Guigal

シャトー・ベレール　ボルドー・ルージュ　’06

赤ワインらしい穏やかな渋みと　黒い果実の香り ¥3,150
Chateau Bel Air Rouge Bordeaux

パラレル４５　コート・デュ・ローヌ　'06

ローヌの老舗　ジャムのような果実味　柔らかな渋み ¥3,675
Parallele 45 Cotes du Rhone P,Jaboulet

ブルゴーニュ レ・ボン・バトン　’05

紫や黒い果実の凝縮した風味　芯のある味わいです ¥6,300
Bourgogne Les Bons Batons Philippe Leclerc

アミラル・ド・ベイシュヴェル　’05

良昨年‘０５のボルドーセカンドワイン　ミディアムボディ ¥5,250
Amiral de Beychevelle St,Julien

シャトー・オルム・ド・ペズ　’04

濃い色調と　豊かな渋み　濃厚なボルドーワイン ¥6,300
Chateau Ormes de Pez Saint Estephe

レ・トゥーレル・ド・ロングヴィユ　’04

重厚かつ気品漂うバランス　高貴な血を引く　ボルドーワイン ¥6,825
Les Tourelles de Longueville Pauillac

ドゥーカ・ディ・サラパルータ　ブリュット・リゼルヴァ　ＮＶ

シチリアの太陽を浴びた　果実の香り漂う辛口 ¥5,775
Duca di Salaparuta Brut Reserva NV Sicilia Italy

“ベッレンダ”プロセッコ　ヴァルドッビアーデネ　'07

ヴェネト州の華やかな香りの辛口　食中にも ¥6,300
Bellenda Prosecco Valdobbiadene Brut 2007 Veneto Italy

シャンパーニュで最も注目される　～ＲＭ～小規模・自社畑生産者の　ジャック・セロスと　イタリア　カンパーニア州のトップ・ワイナリー フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社の　強力なコラボレイト　土や自然と向き合う有機栽培・ビオディナミを実践し創り上げた　スペシャル・ワイン 2008年11月　イタリアより当レストランまでお越し頂き　その情熱に賛同し　とても希少なワインを　リストに載せる事が出来ました！

ドゥブル　ブリュット　ファランギーナ　'05

ファランギーナ種使用　ハーブやドライフルーツの奥深い香り ¥8,925
DUBL Falanghina Brut Spumante 05 Campania Jacque Selosse et Feudi di San Gregorio Italy

ドゥブル　ブリュット　アリアニコ　ロゼ　'05

アリアニコ種使用　チェリーの様な柔らかでピュアな香りと味わい ¥12,600
DUBL Aglianico Rosato Spumante 05 Campania Jacque Selosse et Feudi di San Gregorio Italy

モエ・エ・シャンドン　ブリュット・アンペリアル　ＮＶ

全てのシャンパンの基本となる　シャープな味わい ¥12,600
Moet et Chandon Brut Imperial NV

ディアボル・ヴァロア　ブラン・ド・ブラン　ＮＶ

白葡萄のみで造る独特の味わい　通好みの銘品 ¥13,650
Diebolt Vallois Blanc de Blancs Brut NV

モントードン　ブリュット・プルミエール　ＮＶ

黒葡萄の比率が高く　赤い果実のニュアンスを感じます ¥9,975
Montaudon Brut Premiere N

アンリ・ビヨ　グラン・クリュ　アンボネイ　ＮＶ

小規模生産者ＲＭの丁寧な造り　クリーミーな泡立ち ¥13,650
Henri Billiot Grand Cru Ambonnay NV

ルイ・ロデレール　ブリュット・プルミエ　ＮＶ

果実味豊かで華やか　果実の香りと溌剌とした味わい ¥12,600
Louis Roederer Brut Premier NV

モエ・エ・シャンドン　ブリュット　ロゼ　ＮＶ

鮮やかな色調　赤い果実のニュアンス　料理を選ばず美味 ¥16,800
Moet et Chandon Brut Rose NV

ヴィルマール　グラン・セリエ・ドール　ブリュット'00

香ばしい香りが特徴　品質重視の小規模生産者 ¥33,600
Vilmard ＆ Cie Grand Cellier d’Or ’00

モエ・エ・シャンドン　キュヴェ　ドン・ペリニヨン　'00

素晴しい白ワインを発泡させたかの様な高次元のバランス ¥34,650
Moet et Chandon Cuvee Dom Perignon Brut ’00

ヴーヴ・クリコ　ラ・グラン・ダム　ブリュット'95

手造りにこだわる　重厚な味わい　濃厚な果実味 ¥36,750
Veuve Clicquot La Grand Dame Brut ’95

ミシェル・リンチ　ボルドー・ブラン　'06

爽やかで草原を思わせる様な香り　飲み易いと評判 ¥3,675
Michel Lynch Blanc Bordeaux

ソアーヴェ　クラッシコ　ヴェネト　'07

フルーティさと心地よい酸味のバランスが秀逸な白 ¥4,200
Soave Classico Veneto Bertani Italy

三笠　山崎ワイナリー　ケルナー'07

綺麗な酸と華やかな香り　北海道の底力をみせる　辛口白 ¥7,875
Yamazaki Winery Kerner Mikasa Hokkaido Japan

マコン　ヴィラージュ　'00

尖った所のない　爽やかかつまろやかで優しい味わい ¥4,200
Macon Blanc Villages Louis Jadot

カサルディ　セッラ　'07

果実味豊かで　温度が上がると別の表情でも楽しめます ¥4,725
Casal di Serra Verdeichhio Castelli de Jesi C,S Marche Umani Ronchi Italy

シャブリ　'07

辛口の代名詞的ワインですが　まろやかで複雑な味わい ¥5,775
Chablis W,Fevre

ふらのワイン

柔らかな口当たりでフルーティ　優しい味わいの中辛口 ¥3,675
Furano Wine White Hokkaido Japan

ふらの　ミュラー・トゥルガウ　'08

花や果実の香りと優しい甘味　国産ワインコンクールでも高評価 ¥5,250
Furano Wine Muller Thurgau Hokkaido Japan

フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ'06

花や蜂蜜のような香りで　まろやかな優しい味わい ¥6,825
Fiano di Avellino Campania Feudi di San Gregorio Italy

ヴィラ・マリア ソーヴィニヨン・ブラン '07

南国系果実の芳醇な香り　女性にも好まれる高品質ワイン ¥6,825
Villa Maria Sauvignon Blanc New Zealand Marlborough

トルブレック ウッドカッターズ セミヨン '06

メロンのようなふくよかでリッチな香り　爽やかな酸の辛口ワイン ¥7,875
Torbreck Woodcutters Semillon Australia Barossa Valley

シャルドネ　'08　パスカル・トソ　アルゼンチン

南国の果実と軽やかな樽の香り　甘さすら感じる辛口 ¥4,725
Chardonnay Pascal TOSO Maipu Mendoza Argentina

バレル　フラノ　'05

果実の香りに香ばしさが同居したチャーミングな味わい ¥5,250
Barrel Furano Hokkaido Japan

レ・ラーヴェ　'06

爽やかな酸とスモーキーな香り　料理にも好相性な辛口 ¥6,300
Le Lave Bertani Veneto Italy

カ・ブリオーネ　テッラッツェ・レティケ・ソンドリオ　'07

北イタリアの果実味溢れる　ふくよかな辛口　美味です ¥8,400
Ca´Brione Terrazze Retiche di Sondrio Nino Negri Lombardia Italy

プイィ フュイッセ ヴィーニュ ド ラ コート '05

キレの良さと酸味　燻したような香りのバランス良い辛口 ¥9,450
Pouilly Fuisse Vignes de la Cote Thibert Pere et Fils

ベリンジャー　シャルドネ　ファウンダーズ　エステイト　'06

甘さを感じる程の果実味とナッツやスモークの香り　美味！ ¥6,300
Beringer Chardonnay Founders Estate USA

ムルソー　ラ・バレ・ドゥスュ クロ・マルグリット　'05

燻したような香り　キレの良い酸が食欲を誘います ¥13,650
Meursault La Barre Dessues Clos Marguerite Domaine Caillot

ピュリニー　モンラッシェ　'05

重厚で燻したような香り　広がる香ばしさ　旨味タップリ ¥15,750
Puligny Montrache Henri Boillot

クロスター エバーバッハ　リースリング・クラシック ’05

爽やかな酸と甘味のバランスに優れた　香り高き白 ¥5,250
Kloster Eberbach Riesling Classic 05 Germany

ツェラー　シュヴァルツ・カッツ　シュペトレーゼ ’0６

ワインに不慣れな方でも美味しく感じる　甘口の白 ¥5,775
Zeller Schwartze Katz Spatlese Germany

シュタインベルガー　カビネット ’04

硬質の酸とキレのある甘味で　バランス良い味わい ¥8,400
Steinberger Riesling Kabinette Germany

ふらのロゼ

フルーティで優しい味わいの　飲み易い北海道産ロゼ ¥3,150
Furano Wine Rose Hokkaido Japan

カステル・デル・モンテ　ロゼ ’06

辛口ですが　甘いと感じる程にフルーティなワイン ¥3,150
Castle del Monte Rose Rivera Puglia Italy

アンジュ・ロゼ ’06

軽やかでフルーティな中甘口　誰からも好まれる味わい ¥3,675
Anjou Rose Sauvion Loire

ふらのワイン

渋みが少なくフルーティ　北海道産ブドウ100％です ¥3,675
Furano Wine Red Hokkaido Japan

ボジョレー ヴィラージュ　'05

赤い果実を煮詰めたジャムの様な風味　飲み易い赤 ¥4,200
Beajolais Villages Louis Jadot

オート・コート・ド・ボーヌ　'06

小さな赤い果実の風味と　穏やかな渋み　飲み易い赤です ¥8,400
Hautes Cotes de Beaune Francois Mikulski

オート・コート・ド・ニュイ　’02

軽やかなのに横に広がる　まろやかな風味　丁度飲み頃です ¥8,400
Hautes Cotes de Nuits Michel Gros

三笠　山崎ワイナリー　メルロ　'06

北海道でボルドー系品種に挑戦する心意気　軽やかでフルーティ ¥8,400
Mikasa YAMAZAKI Winary Merlot

ピノ・ノワール　トリニティ　ＮＶ

山梨の醸造所が余市の葡萄で３種の収穫年をブレンド　1500ml ¥15,750
Pinot Noir Trinity Blend of grapes in Yoichi Vinyard,Hokkaido Grace Winery Yamanashi

ボルドー ルージュ　ミシェル・リンチ　'06

赤ワインに持つイメージを教科書的に持つ　スタンダードワイン ¥4,200
Michel Lynch Rouge Bordeaux

ディープウッド　ジンファンデル　'06

赤や黒の果実をジャムにしたような香りと　柔らかな渋み ¥5,250
Deepwood Zinfandel Lodi California

マゼール　ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・インフェルノ　'05

柔らかで旨味・エキス分たっぷりの赤　隠しておきたい１本 ¥8,400
Mazer Valtellina Superiore Inferno Nino Negri Lombardia Italy

ラ・パッション　グルナッシュ '07

南仏ルーションで収量を抑え　スパイスと果実味の濃厚なワイン ¥4,200
La Passion Grenache Vin de Pays d'Oc

コート デュ ローヌ　ルージュ '05

南仏の太陽の恵みを存分に受けた　濃厚な風味のワイン ¥4,725
Cote du Rhone Rouge E,Guigal

シャトー　トゥールヌフィユ '05

果実の風味豊かな　ボルドー右岸メルロ種主体のワイン ¥7,350
Chateau Tournefeuille Lalande de Pomerol

モンタペルト　トスカーナ・ロッソ　'03

トスカーナのメルロやサンジョベーゼ、カベルネを混醸　良作年 ¥9,450
Montaperto Carpineta Fontalpino Toscana IGT Italy

フォッビアーノ　ウンブリア・ロッソ　'01

イタリアのメルロ種とカベルネ種から造られ　バリック熟成です ¥10,500
Fobiano La Carraia Umbria IGT Italy

フィンカ ソブレノ クリアンサ '02

ドライいちぢくや濡れた土の香り　大地を思わせる風味 ¥5,775
Finca Sobreno Crianza Finca Sobreno Toro Spain

ノタルパナーロ　ロッソ　'03

南伊の太陽を浴びた　凝縮した果実味とほろ苦さが特徴 ¥6,300
Notarpanaro Rosso del Salento Taurino Puglia Italy

マルネブルーネ　ネッビオーロ ダルバ　'04

決して軽くは無い　旨味ある柔らかな味わい ¥6,825
Marne Brune Nebbiolo d'Alba Piemonte F,Furedda

エモーション ド テロワール　'03

紫色を連想させる凝縮した果実味　品質の割りにお買い得 ¥8,400
Emotion de Terroir Vincent Girardin

サヴィニー レ ボーヌ ブルジョ '02

濃厚な花束的な香りと凝縮した旨味　バランス良い味わい ¥11,550
Savigny les Beaune Bourgeot Simon Bize et Fils

ジュヴレイ シャンベルタン クロ・デ・メ・ズシュ '98

希少な単一所有畑　熟成させて出荷するこだわりの造り手 ¥12,600
Gevrey Chambertin Clos du Meix des Ouches Domaine des Varoilles ＜Monopole＞

ボーヌ　プルミエ クリュ レ・ゼプノット　'03

立ち昇る果実香　濃厚な風味　古典的ブルゴーニュの味 ¥14,700
Beaune 1er Cru Les Epenotte Jean Boillot

モレ サン ドニ　'05

知名度の低さ故に　品質のわりに超お買い得　素晴しいワイン ¥16,800
Morey Saint Denis Drouhin Larose

ジュヴレイ シャンベルタン クレピヨ '05

古典的な造りで　ブルゴーニュらしさを味わえます　まだ若い！ ¥21,000
Gevrey Chambertin 1er Craipillot Drouhin Larose

ヴォーヌ ロマネ クロ・デ・レア '05

このワインをリストに載せられる事を幸運に思う　美味しいワイン ¥27,300
Vosne Romanee Clos des Reas Michel Gros

ニュイ サン ジョルジュ1er '05

素晴しく実直で丁寧な造り手　売りたくない程美味しいワインです ¥27,300
Nuits Saint Georges 1er Cru Michel Gros

PN ヴァン ド ターブル NV　('06)

トゥーレーヌのピノ・ノワールの柔らかな味わいです ¥9,450
PN Vin de Table NV Thierry Puzelat

パタポン　コトー デュ ロワール　'06

ロワールのピノ・ドーニスを自然派の旗手が芳醇に仕上げます ¥9,450
Patapon Coteaux du Loir Chiristian Chaussard

シャンボール ミュジニー　ヴィエイユ ヴィーニュ　'03

古樹の葡萄からなる力強さと　素性の良さを感じます ¥15,750
Chambolle Musigny Vieilles VignesNicolas Potel

ビュルランベルグ　ピノ・ノワール　'02

他人に教えたくない美味しさ　妖しい香りと芯の強さ ¥16,800
Burlenberg Pinot Noir Marcel Deiss

ヴォーヌ ロマネ　レ スショ　'02

まさに自然派　柔らかなアタックと芯の強さが共存した美味しさ ¥29,400
Vosne Romanee Les Schot Priure Roch

シャンベルタン クロ ド ベーズ　 '01

香り高く柔らか　ピュアでクリーンな果実そのものを楽しめます ¥29,400
Chambertin Clos de Bèze Nicolas Potel

ニュイ サン ジョルジュ クロ デ ザリジリエール　'04

時間と共に華やかさと艶っぽさが現われ　美味しく楽しいワイン ¥33,600
Nuits St,Georges 1er Cru Clos des Argillieres Chassorney

ニュイ サン ジョルジュ クロ デ コルヴェ　'99

赤い果実から妖艶な香りまで　鳥肌物の香りの競演　一つの頂点 ¥33,600
Nuits St,Georges 1er Cru Clos des Corvées Priure Roch

ベリンジャー　カベルネ　ファウンダーズ　エステイト　'05

濃厚な果実味とバランスの取れた味わい　お薦めです ¥6,300
Beringer Cabernet Sauvignon Founders Estate

シャトー　クロワ　ムートン　’0６

モダンな造りで　濃厚ながらバランス良く　人気の高いワイン ¥7,350
Chateau Croix Mouton Bordeaux Superieur

シャトー　モン　ペラ　'06

ブラインドで並み居る銘酒を負かせた　モダンな造りの新勢力 ¥8,925
Chateau Mont Perat Premieres Cotes de Bordeaux

シャトー　シサック　'03

古典的なボルドー　バランスよくブレがない安心の品質 ¥11,550
Chateau Cissac Haut Medoc

ラ・フルール・ド・ブアール '04

メルロ種主体で　少量生産のモダンなスタイルのワイン ¥15,750
La Fleur de Bouard Lalande de Pomerol

アルテレゴ・ド・パルメ　'04

シャトー・パルメの２nd　まだ若いが高貴な血を引くワイン ¥21,000
Alter Ego de Palmer Margaux

シャトー　サン・ピエール　'00

古典的なバランスに優れたボルドー　素晴しい2000年産 ¥18,900
Chateau Saint Pierre St,Julien

タントラ　モンフェラート　ロッソ　'03

ピエモンテの超新星　評論家もベタ褒めの凝縮した高品質 ¥21,000
Monferrato Rosso Tantra Piemonte Scrimalio Italy

セルピコ　イルピニア　ロッソ　'03

「カンパーニャの怪物」の異名を持つ　０３伊ワインの頂点 ¥21,000
Serpico Irpinia Rosso Campania Feudi di San Gregorio Italy

シャトー　ロル ヴァランタイン　'03

ボルドー右岸の気鋭の造り手　ラベルのハートもチャーミング ¥26,250
Chateau Rol Valentin St,Emilion

シャトー　ソシアンド　マレ　'03

現在　格付けを見直せば　必ず上位に入る　古典的ワイン ¥26,250
Chateau Sociando Mallet Haut Medoc

シャトー　トロロン・モンド　'03

ボルドー右岸のモダンなワイン　偉大な０３年　濃密です ¥26,250
Chateau Troplong Mondot St,Emilion

シャトー　ラトゥール・ア・ポムロル '03

右岸のメルロ種主体の古典的ワイン　私も大好きなワインです ¥29,400
Chateau Latour a Pomerol Pomerol

バルバレスコ　'02

ピエモンテのモダンな造り手　濃厚さと柔らかさが同居した酒 ¥31,500
Barbaresco Piemonte La Spinetta Italy

シャトー　ムートン　ロートシルト　'03

毎年ラベルが変わる５大シャトーの中でもモダンな酒質と存在 ¥94,500
Chateau Mouton Rothschild Pauillac

シャトー　ランシュ バージュ　'86

２０年以上の熟成を経た銘酒　格付け以上の実力 ¥84,000
Chateau Lynch Bages Pauillac

シャトー　レオヴィル ラス カス　'75

３０年以上の熟成酒　嫌味な引っかかりが無い　教科書的な古酒 ¥94,500
Chateau Leoville Las Cases St,Julien