比布町 かっぱの健卵

旭川市近郊　比布町の特産。大豆より抽出した蛋白源ビターゼと天然の酵素飼料を配合し育てた鶏の卵です。海藻昆布より抽出したエキスなど を使用。低コレステロール。

北海道産 豚肉

卵料理と合わせてご注文をいただくサイドミートには、すべて北海道産の豚肉を使用しております。無成型熟成品のロースハム、発色剤無使用 のベーコンは、色調が通常より濃いですが、安心･安全にこだわり、セレクトいたしました。

北海道産小麦

パンには全て北海道小麦を使用。国内の小麦の88％は輸入だそうですが、残り12%の国内生産量の65％が北海道産とダントツなのです。 朝食のトーストには、甘味のある新品種"キタノカオリ"、バターロールには春まき小麦の代表品種"春よ恋"を使用。野菜パンは、ほうれん草･トマト･人 参･オニオンの4種類があり、日替わりでご提供しております。しっとりもちもちな食感が道産小麦パンの特徴です。　これらの道産小麦パンは、1Fショップ ひまわりで、毎日焼きたてパンを販売しております。

グランドホテル手づくりジャム3種

いちごジャムには、旭川より車で40分の東鷹栖産のいちご“さがほのか”を使用。酸味がありジャムに最適で、苺の形と風味がしっかり残る ように煮込みました。　ハスカップジャムには、旭川市近郊　名寄市風連のもぎたてハスカップを使用。強い酸味が特徴。
さくらんぼジャムには、旭川 市神居古潭産のさくらんぼ"水門"を使用。甘酸っぱい風味を残し甘さ控えめに仕上げました。すべてホテルの調理人が心込めて作った、ハンドメイドジャムで す。パンやヨーグルトと合わせてご賞味ください。

フレッシュミルク ￥５７７

北海道旭川市にある牧場"クリーマリー農夢"の低温殺菌牛乳。オーナーの佐竹さんこだわりのクリーンな環境でストレスの無い６頭の乳牛か らとれる美味しい牛乳。生クリームのような香りと余韻、さらっとした喉ごしが特徴です。

鷹栖町いなかやのトマトジュース ￥６９３

農薬を使用せず、完熟したとまとに水を一切加えずとまとの水分と塩分のみで煮詰めたジュースです。とろりとした口当たりでクセのない濃厚な甘さと旨味をご堪能ください。

その他

十勝産メークインや札幌産ヨーグルトなども使用しております。