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最新情報
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- 4日間限定 春のワイン会
- 期間:2012年3月9日(金)・10日(土)・16日(金)・17日(土) ワイ...
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- 北海道しゅらすこ ～テーブルオーダーバイキング～
- 2012年2月1日(水) 〜3月31日(土) ※3月9日･10日･16日･17日･24日25日...
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- 春休みバイキング
- 期間:2012年3月24日(土)・3月25日(日) ランチ(90分間) 11:30〜15:0...
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- 日替わりランチ（2/1～）
- A.ウィークデーランチ￥900 B.シェフズランチ￥1,100 A.ボリュ...
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- カフェごはん
- 期間:2012年2月1日(水)～3月30日(金) ディッシュ（サラダ・スープ付） ...
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- アドニスおすすめ 土日祝日限定ランチ
- 期間：開催中 イタリアンパスタランチ￥1,350（税込） ...
レストラン情報
朝食バイキング
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生産者の顔が見える“こだわり食材”
| ○手作りもめん豆腐 | ||||
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旭川近郊の鷹栖（たかす）町にある、手作り豆腐料理「伝承館」は“大豆・にがり・水”にこだわった絶品豆腐を作っています。日中の寒暖の差が激しい北海道の気候を活かして作られた鷹栖町産の大袖振（おおそでふり）大豆を贅沢に使用し、厳選した天然にがりで作るもめん豆腐は、大袖振ならではの甘くてまったりとした濃厚な味わいです。 さらに、もっと美味しい豆腐になるよう水にもこだわりアルカリ還元水を使用しております。 季節で性質が変わりやすい大豆を、豆腐づくり45年以上のベテラン職人が培った経験と技術で、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作りあげております。 この笑顔も美味しさの秘訣のひとつですね♪ （右上）豆腐を切るときもアルカリ還元水を使用しています!! （右下）豆腐づくり45年以上のベテラン職人!! |
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| ○手作りジャム（いちご） | ||||
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いちご、さくらんぼ、ハスカップのジャムは、地元産の新鮮素材を使用したホテルベーカリーの手作りです。 旭川市東鷹栖（たかす）にある「のなか農園」の野中さんが丹精込めて育てているいちごを、ジャムにしています。 美味しいいちごになるよう、日々研究をして、こだわりのいちごを作っています。 ジャムに使用しているいちごは「さがほのか」と野中さんが開発した「瑞の香」という品種です。 中が赤くなるまでじっくりと熟してから収穫し、パティシエが丁寧に煮込んで美味しいジャムにしています。 （右上）のなか農園でいちごを丹精込めて作っている野中さん。 （右下）いちごの他にも、アスパラやお米も育てている農園です。 |
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| ○手作りジャム（さくらんぼ） | ||||
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当ホテルのさくらんぼジャムの果実は旭川市の神居古潭(かむいこたん)にある「山中果樹園」の「水門(すいもん)」という品種のさくらんぼを使用しております。 真っ赤に熟したさくらんぼは、ホテルスタッフの手によってひとつひとつ手摘みで収穫され、ひとつひとつ種を取り除き、風味を損なわないよう丁寧に煮込んで作っています。素材の味を活かし、自然の甘さを大切にしたさくらんぼジャムは、ほどよい酸味と上品な甘みが絶妙な果肉たっぷりのおいしいジャムです。 １Ｆショップ「ひまわり」にてお土産として取り揃えております。 是非、お立ち寄りください。 （右上）おいしいさくらんぼを育てている山中果樹園の山中さん。 （右下）2011年8月1日にホテルスタッフが収穫している様子。 |
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| ○笹豚使用のキーマカレー | ||||
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熊笹で育った旭川ブランド豚「笹豚」を粗挽きにし、北海道産野菜とじっくり煮込んだ“目覚し”キーマカレーです。 北海道大雪山連峰の麓から、個性豊かな農産物や加工品を作りたい…。そうした生産者たちの想いが募り、地域の天然資源と地場の産業資源を組み合わせ、熊笹配合飼料で育てた、旭川産のブランド豚が完成しました。 熊笹は、北海道の厳しい冬にも耐える強い生命力と、豊富なミネラルや栄養を持ち、古来より漢方や生薬として利用されている植物です。 その熊笹を食べて育った豚は、免疫力が高く、健康なため、臭みも少なく、肉質の良い豚肉です。 （右上）「大雪山麓社」藤井社長と「中瀬畜産」中瀬社長 （右下）飼料となる熊笹は地元の人の手により刈り取られています。 |
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| ○ホテルメイドの焼きたてパン | ||||
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にんじんやほうれん草、かぼちゃなどの北海道野菜と安全・安心な道産小麦で作ったパン。野菜が苦手なお子様にもお勧めのほんのり甘いヘルシーパンです。 朝食でご提供いたしておりますパンには、十勝産"キタノカオリ"と、美瑛産"香麦"の甘味のある品種の小麦を使用し、しっとりもちもちな食感に仕上げております。 食パンやクロワッサンはもちろん、ほうれん草・トマト・人参・オニオン・かぼちゃなどの地元食材を使用した野菜パンも大好評で、夏季にはホテルスタッフが丹精込めて育てたホテル野菜をパンの生地に練り込み、ご提供いたしております。 （右上）当ホテルのベーカリーで、心を込めて焼き上げます♪ （右下）東川農園スタッフ自ら育てたかぼちゃやトマトなど使用。 |
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| ○北海道新鮮野菜 | ||||
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シャキシャキの北海道野菜。水も空気も美味しい北海道で育った野菜は鮮度も味も抜群です。 当ホテルのスタッフは、お客様にお出しする食材への意識を高め、愛情をもってサービスすることを目的に、ホテル全スタッフが東川町の農園で野菜づくりを行っています。「もっとおいしく、もっと新鮮に」そんな願いでたどり着いた地産地消なのです。 その野菜が夏から秋にかけて朝食バイキングに登場します!! 私たちが丹精込めて育てたとれたて野菜をぜひご賞味ください！ （右上）ミニトマトの収穫時期は、3日に一度のペースで農園へ。 （右下）2010年の総収穫量は、15種の野菜で2777kgでした！ |
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| ○ふわとろオムレツ | ||||
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旭川近郊の玉子を使用したふわふわ、とろとろのオムレツです。オムレツには、チーズ、チキン、きのこ、ベーコン＆オニオンのトッピングを選んでいただけます。 シェフが熟練の技を駆使し、お客様の目の前で仕上げるふわふわのオムレツ。朝の贅沢なひとときを熱々のオムレツとともに、ご堪能ください。 （右上）総料理長吉岡将之自らが熟練の技を披露することも！ （右下）トッピングはご自由にお選びいただけます。 |
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春休みバイキング
| 期間 | 2012/03/24～ 2012/03/25まで |
|---|---|
| 時間 | 11:30〜15:00 |
| 料金 | ランチ 大人￥2,500 |
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日替わりランチ（2/1～）
| 期間 | 2012/02/01～ 2012/02/15まで |
|---|---|
| 時間 | 月曜日～金曜日/11:00～14:30 |
| 料金 | A.ウィークデーランチ 900円 |
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新登場！！ サラダ＆スープ バー
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～14:30 |
| 料金 | 日替りランチお召し上がりの方は無料！！ |
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アドニスおすすめ 土日祝日限定ランチ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:30～14:30 |
| 料金 | お一人様 ￥1,350(税込)～ |
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オムライス
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥820（税込）～ |
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ふらの和牛ハンバーグ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥1,200（税込）～ |
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肉料理・魚料理
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥1,000（税込）～ |
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カレー・グラタン・ドリア
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥800（税込）～ |
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スープ・サラダ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥400（税込）～ |
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パスタ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥900（税込）～ |
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ピッツァ・サンドウィッチ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥350（税込）～ |
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ご飯物
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥900（税込）～ |
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キッズプレート
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥900（税込）～ |
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デザート
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 10:00～21:30 |
| 料金 | ￥520～ |
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4日間限定 春のワイン会
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 各日 17：00～21：00 |
| 料金 | お一人様 ￥6,000（税込） |
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北海道しゅらすこ ～テーブルオーダーバイキング～
| 期間 | 2012/02/01～ 2012/03/31まで |
|---|---|
| 時間 | 17:00～19:30 |
| 料金 | 120分飲み放題付 |
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春休みバイキング
| 期間 | 2012/03/24～ 2012/03/25まで |
|---|---|
| 時間 | 11:30〜15:00 |
| 料金 | ランチ 大人￥2,500 |
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マンスリーデザート（2月）
| 期間 | 2012/02/01～ 2012/02/29まで |
|---|---|
| 時間 | 14:00～21:30 |
| 料金 | ￥680〜 |
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カフェごはん
| 期間 | 2012/02/01～ 2012/03/30まで |
|---|---|
| 時間 | 14:00～21:30 |
| 料金 | お一人様 ￥1,000(税込)～ |
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オムライス
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥820（税込）～ |
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ふらの和牛ハンバーグ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥1,200（税込）～ |
| 詳細を見る |
肉料理・魚料理
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥1,000（税込）～ |
| 詳細を見る |
カレー・グラタン・ドリア
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥800（税込）～ |
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スープ・サラダ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥400（税込）～ |
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パスタ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥900（税込）～ |
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ピッツァ・サンドウィッチ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥350（税込）～ |
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ご飯物
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥900（税込）～ |
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キッズプレート
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:00～22:00 |
| 料金 | ￥900（税込）～ |
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デザート
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 10:00～21:30 |
| 料金 | ￥520～ |
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4日間限定 春のワイン会
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 各日 17：00～21：00 |
| 料金 | お一人様 ￥6,000（税込） |
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北海道しゅらすこ ～テーブルオーダーバイキング～
| 期間 | 2012/02/01～ 2012/03/31まで |
|---|---|
| 時間 | 17:00～19:30 |
| 料金 | 120分飲み放題付 |
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春休みバイキング
| 期間 | 2012/03/24～ 2012/03/25まで |
|---|---|
| 時間 | 11:30〜15:00 |
| 料金 | ランチ 大人￥2,500 |
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カフェごはん
| 期間 | 2012/02/01～ 2012/03/30まで |
|---|---|
| 時間 | 14:00～21:30 |
| 料金 | お一人様 ￥1,000(税込)～ |
| 詳細を見る |
アドニスおすすめ 土日祝日限定ランチ
| 期間 | 開催中 |
|---|---|
| 時間 | 11:30～14:30 |
| 料金 | お一人様 ￥1,350(税込)～ |
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- 1Fコーヒー&レストラン アドニス
(調理長:及川孝浩)
営業時間/10:00～22:00(ラストオーダー21:30)
朝食時間 /7:00～9:30 席数/92席
食堂予約係 Tel: 0166-24-1411
（9:00～20:00）
