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2017.05.24【旭川グランドホテル情報】

コーヒー&レストラン「アドニス」の若手調理師が全日本司厨士協会北海道地方本部主催のコンテストでダブル入賞

銅賞の高橋調理師(左)と銀賞の北浦調理師(右)銅賞の高橋調理師(左)と銀賞の北浦調理師(右)

旭川グランドホテル(所在地:北海道旭川市6条通9丁目45番地1、総支配人:日生下和夫)のコーヒー&レストラン「アドニス」(1階)の調理師・北浦琢視(30)と高橋竜太(29)が、札幌市で開かれた全日本司厨士協会北海道地方本部主催の二つの料理コンテストで、それぞれ銀賞と銅賞を受賞いたしました。

北浦調理師が出場したのは、5月11日(木)開催の第13回IHチャレンジ料理コンテストIN北海道。指定食材とIH(電磁)調理器を使用し、地域性に富んだ新しい料理に挑戦することをコンセプトとしたこの大会で、出場者8名の中で銀賞を獲得いたしました。高橋調理師は、4月27日(木)開催の第1回クリエイティブカリナリー料理コンテストに出場。地産地消をテーマに、材料費500円以下の魚料理という条件のもと腕をふるい、出場者15名の中で銅賞を獲得いたしました。

今回の受賞を記念し、コーヒー&レストラン「アドニス」では2017年6月1日(木)~7月31日(月)の期間、フルコース料理「エスペランス」の肉料理を、受賞メニュー「北海道産牛フィレ肉を2種の調理法で」として提供いたします。おひとり様10,000円(税金・サービス料込み、2名様より、前日までの予約制)

・本日のアミューズ
・オマール海老のサラダ エストラゴン風味
・フォワグラのソテー バルサミコソース
・本日の魚とじゃがいものオーブン焼き
・お口直し
・北海道産牛フィレ肉を2種の調理法で
・デザート盛り合わせ
・パンとバター
・コーヒーと小菓子

フルコース料理「エスペランス」概要
【 期間 】2017年6月1日(木)~7月31日(月)
【 場所 】コーヒー&レストラン「アドニス」(1階)
【 提供時間 】17:00~22:00(最終入店 20:00)
【 料金 】おひとり様10,000円(2名様より、前日までの予約制)※税金・サービス料込み
【 ご予約・お問い合せ 】
レストラン予約係 TEL.0166-24-1411(9:00~20:00)

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