旭川グランドホテル（総支配人　清水裕紀／旭川市6条通9丁目）の17階レストラン＜シャンドール＞では、お客様の目の前で魅せるパフォーマンスで、お客様の五感を存分に愉しませるプラン「ア・ターブル ～A Table～」を期間限定で開催いたしております。

 

　宝石のように麗しい7種類の前菜、北海道の海鮮たっぷりのサフランスープ、生ハムのカットサービスや炎のデザートを目の前で魅せるパフォーマンスでお客様の五感を存分に愉しませます。
　さらにお客様のお好みの量に合わせて取り分ける、至れり尽くせりのディナーです。

 

　お客様と会話しながら、お客様の要望に合わせて調理し、最後の味付けや盛りつけをスタッフがお客様の目の前で魅せるスタイルは、フランスで「ターブル・ドット」と呼ばれており、伝統的な“おもてなし”にも通じるものがあります。

 

　ドリンクは、赤白ワイン・生ビール・カクテル・果実酒・ノンアルコールカクテル・ソフトドリンクなどの21種から、お好きなドリンクをおひとり様2杯お楽しみいただけます。
　さらに、プラス500円で赤白ワイン・生ビール・カクテルなどの18種のドリンクが120分飲み放題となりますので、いつもよりも贅沢でゆったりと美味しいひとときをお過ごしいただけます。

 

　是非この機会に、ご友人、職場の仲間と、気鋭のシェフが魅せる上質なフレンチを、旭川が誇る絶景とともにお楽しみいただける「ア･ターブル ～A Table～」をご賞味ください。

 

 

◆◇◆「ア･ターブル ～A Table～」概要◆◇◆

 

【場所】 17F レストラン シャンドール

【期間】 2011年11月1日（火）～12月31日（土）

【時間】 17：00～21：00　※前日までのご予約をお願いいたします。(2名様より)

【料金】 お一人様 \4,380 (消費税・サービス料込)

 

～MENU～ 7つのきらめきタパス イタリア産プロシュートの絶品シーザーサラダ 魚介と野菜のサクサクチーズフリット 真っ赤なトマトのソース、香るフレーバーオイル ビネガー添え シャンドール特製　漁師風サフランスープ サフランスープde『黄金リゾット or 黄金パスタ』 シェフからのプティスウィーツ スペシャルスウィーツ “フラム（炎）のデザート”

～DRINK MENU～ [ワイン]・スパークリングワイン ・赤ワイン ・白ワイン　[生ビール]・アサヒスーパードライ [果実酒]・柚子酒 ・巨峰酒 ・ミックスベリー酒 ・山形りんご酒 ・南高梅うめ酒 [ノンアルコールカクテル]・ブルーキュラソー＋グレープフルーツ ・ピーチ＋オレンジ＋グレナデン ・青りんご＋りんご＋クランベリー [ソフトドリンク]・コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース ・アップルジュース ・ウーロン茶 [カクテル]・カシス ・カンパリ ・パッソア   プラス¥500で120分飲み放題 赤白ワイン、生ビール、カクテル、果実酒、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンク等18種のドリンクが120分飲み放題に！！

 

【 シャンドール調理長　武田 学 】 旭川市出身。大阪辻調理師専門学校フランス料理専門カレッジ卒業後、上京。今はなき有名店“ラ･プリムール”で働く。その後、無国籍料理のパイオニア“KIHACHI”、“ラ･ヴィーナス”、フランス料理界の礎を作った銀座“レカン”でその腕を磨き、“フォーシーズンズホテル丸の内”日本人副料理長に。著名人も多々利用する一流ホテルで活躍した後、2005年より旭川グランドホテル、最上階レストランシャンドールへ。 旬や、地元の食材を自ら厳選し斬新かつ、アーティスティックな一皿に変えてお客様の元へ。地元の方に、フレンチの醍醐味をもっと満喫してもらいたいと今日も笑顔で、若手シェフの教育に励む。