旭川グランドホテル（総支配人:清水裕紀／旭川市6 条通9 丁目）では、ホテル全従業員が取り組んでいる『野菜づくり』を今年度も開始いたしました。

この取り組みは(有)東川農業振興公社が所有する農業体験農場でＪＡひがしかわ等の協力を得て、ホテル従業員自らが野菜づくりを実践することで、『地産地消』を推進し、食の安全性や栄養価など、食に関する意識を高めることを目的としております。

また、収穫時期には私たちが丹精込めて作った新鮮野菜を、朝に収穫し、その日のうちにホテルのレストランメニューの一部として、地元のお客様はもちろん、宿泊のお客様にも提供していきたいと考えております。

今年は5 月19 日に第一回目の植え付け作業を行いました。

天候は快晴の農作業日和で、ホテル従業員7 名による作業。

ハウス中のトマトとゴーヤの植え付けと、露地にはジャガイモを植えてきました。

6 月9 日には調理人、フロント、営業、サービススタッフ、管理スタッフなども含めホテル従業員16 名で11 種類の野菜の苗や種を植えてきました。

この農業体験は旭川グランドホテルのホームページ内にあるスタッフブログで野菜の成長や作業内容など、常に新しい情報を発信しております。

是非、ご覧ください。

 

＜事業名称＞ 旭川グランドホテル農業体験
＜圃場場所＞ 上川郡東川町西2 号北18 番地 振興センター内ハウス前
＜予定品目＞ ししとう、かぼちゃ、ピーマン、茄子、ズッキーニ、レタス等約15 品目
＜協力団体＞ 有限会社東川農業振興公社 ＪＡひがしかわ 東川町蔬菜園芸研究会・生産部会