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2017.09.10エジソンズ

北海道・フロマージュ

期間 通年提供
料金 ¥2,300〈別途、テーブルチャージ料 おひとり様¥600〉


北海道・フロマージュ
職人自慢のチーズをワンプレートでお楽しみいただけます。

●小林牧場:手作りカマンベールチーズ
小林牧場産の生乳を100%使用。4週間もの時間と手間をかけた手造りチーズ。

●小林牧場 手作りゴーダチーズ

搾りたての生乳を原料に、昔ながらの手作り製法でじっくり4ヶ月以上熟成させたセミハードタイプのチーズです。マイルドな風味のなかに、しっかりとしたコクのある味わいが魅力。国産チーズコンテストで優秀賞を受賞した自慢の一品です。

●トワ・ヴェールくろまつないブルーチーズ
JAL国際線ファーストクラス機内食に採用。約2ヶ月熟成させた青カビ特有の風味を抑えており、塩分も控えた食べやすい仕上がり。

●ノースプレインファームスモークチーズ
3~6ヶ月熟成芳醇でクリーミーな自家製ゴーダチーズを、サクラのチップでじっくり時間をかけて燻した本格派のスモークチーズ。

●伊勢ファーム江丹別の青いチーズ
JAL国際線ファーストクラス機内食に採用。独特の臭みが全くなく生地のうま味が十分に生きた濃厚な味わいのブルーチーズ。

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